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2011/06/10
「JIDAI MAP MEETING 水無月の偶然＆山根さん、茶をふるまう。 （第148回 千利休と戦国時代の茶の湯 その②より）」
さて先週に引き続き、アンガールズの山根さんをゲストにお迎えして「千利休と戦国時代の茶の湯 Part2」をお届けしました。
写真はマイ茶器持参で収録に参加してくださった山根さんが、お茶を入れてくださっているショット。うーん、男性がこんな風にお茶を入れてはるところはなんだか素敵ですね＾＾
さてさてお茶といえば千利休、千利休といえばお茶・・・お茶といえば、茶菓子ですよね！（ちょっと強引？）
この日、申し合わせたように編集長が持参した茶菓子は、6月の定番和スイーツ「水無月（みなづき）」。一年の折り返し地点である6月に、この半年の罪や穢れをはらい、残りの半年を無病息災で過ごすために食すという、あの三角形で上部表面に小豆がのった、ういろう的な食感の菓子です。
おいしいですよね～♪
水無月について詳しくは過去ブログにございますので、よろしければ下をポチっと↓↓
さて、日本において、「茶菓子」というジャンル（名称？）が出来たのは、茶道という芸術が始まった室町時代にさかのぼります。この頃の茶菓子は、それよりちょっと前に日本に伝えられてきた点心（食事以外にとる軽食、つまりおやつのこと）が日本用にカスタマイズされたものでした。
点心は禅宗とともに、日本のお坊さんたちに受け継がれましたが、そのなかには粽（ちまき）や肉饅頭、羊羹（ようかん／もとは羊肉のあんかけ）など獣肉をつかったものがあったので、お肉を食べられないお坊さんたちがそれを小豆や大豆、小麦などの植物性のもので代用したのです。
そうです、この小豆などを使って代用したことが、現在の小豆を使ったお菓子の源流なのだそうです。
そんな風にして発展してきた日本の菓子は、茶の湯の発展とともに「茶菓子」として重宝されるようになり、そして千利休の登場で「おもてなし」の心を得るのです。
客人・自身が対峙する人に対して、自らの心からのもてなしや、感謝、親愛などの気持ちを伝える。
茶菓子には、そんな意味がこめられているんですね＾＾
茶の湯、もとい日本文化の素晴らしいところだと思います。
ちなみにこの松岡編集長が持参した「水無月」は、ゴルゴ松本さんの相方のレッド吉田さんのお友達の
「鳴海餅」さんの水無月でした（笑）
いや～、なんか色々繋がってるんですね!！
ちなみに、4年前にアップしたブログの水無月も、偶然にも鳴海餅さんでした…Σ (ﾟДﾟ;）
※鳴海餅…創業明治8年の京の老舗
次回からは２週連続で大人気、真田幸村をクローズアップします。
2011年06月10日 11:58
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